Compote de pommes et biscuits à la fleur d'oranger, amandes, noisettes, et poudre de coco

January 11, 2017

C'est avec le reste de pâte de ma recette de tartelettes aux champignons et butternut (cliquez ici pour la voir ! :) ) que j'ai eu l'idée de faire ce dessert : de petits biscuits aux amandes, noisettes et aux farines de blé et de millet, déposés sur une compote de pommes maison.

 

Ingrédients pour une dizaine de biscuits, et donc de desserts :

 

Biscuits 

-4 cuillères à soupe de farine de riz

-4 cuillères à soupe de farine de millet

(en fait les restes de votre pâte brisée sans gluten)

-1 demi verre d'eau à la fleur d'oranger

-1 bonne poignée d'amandes et de noisettes (torréfiées c'est meilleur) concassées pas trop finement

-2 cuillères à soupe de sucre de canne (certaines personnes préféreront un peu plus sucré que cela)

-1 cuillère à soupe de purée d'amande

-1pincée de sel

-1 poignée de poudre de coco

 

Compote  

-2 pommes

-2 cuillères à soupe de sucre de canne

 

Dans une casserole, faire cuire et mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes les pommes coupées en petits dés avec le sucre.

 

Mélanger tous les ingrédients des biscuits afin de former une boule de pâte. Si elle est trop friable, il est possible de rajouter un tout petit peu d'eau.

 

Aplatir la pâte avec la main et la découper de la forme désirée.

 

Faire cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Sortir du four et saupoudrer de poudre de coco.

 

 Servir avec la compote ! (le biscuit tout seul peut sembler un peu sec !)

 

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Google+ Icon
  • Black Instagram Icon

© 2017 by Tartelette et ciboulette / tarteletteetciboulette@gmail.com / Noisy-le-Sec