Taboulé aux fraises

 Ingrédients pour 4 personnes :

 

-4 verres de semoule de blé

-1 tomate

-1 poivron vert

-1 demi-concombre

-1 petit fenouil

-2 échalotes

-6 fraises

-persil

-menthe

-basilic

-huile d'olive

-le jus d'un citron

-sel et poivre

-une pincée de sucre

 

Couper en brunoise tous les légumes. Ciseler les herbes et mélanger le tout à la semoule de blé cuite et refroidie. 

Pour la sauce : mélanger le jus d'un citron avec 5 cuillères d'huile d'olive ainsi qu'un peu de fraises écrasées et cuillère à café de sucre brun.

 

Bon appétit !

 

 

 

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