Salade de pâtes, pois cassés, tomates, courgette, concombres

Ingrédients pour deux personnes :

-200g de pâtes

-2 poignées de pois cassés

-2 tomates vertes

-1 petit concombre

-1 petite courgette

-quelques tomates cerises

-2 branches de romarin

-trois pincées de graines de coriandre

-sel, poivre, huile de cuisson

Dans une casserole, cuire les pois cassés selon le minutage du paquet. Les cuire dans de l'eau non salée. Porter à ébullition puis baisser le feu.

 

Dans une autre casserole, cuire pâtes.

 

Dans une poêle, faire revenir les courgettes quelques minutes dans de l'huile. Saler.

 

Couper le reste des ingrédients et tout mélanger dans un saladier.

 

Bon appétit !

 

 

 

 

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