Frites !

Pas besoin de friteuse, ni même de gras pour faire de bonnes frites maison ! Je vous propose une recette toute simple, qui nécessite tout de même un tout de petit peu de temps !

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

-4 grosses pommes de terre (ici j'ai utilisé un mélange, mais définitivement je pense que la meilleure pour des frites est la Bintje)

-huile d'olive

-herbes (j'ai utilisé de l'estragon, ça change)

-sel

 

J'aime les frites avec la peau des pommes de terre ! C'est mon goût, mais c'est vous qui voyez ce que vous préférez.

Commencer par lavez les pommes de terre, avec une brosse. Eventuellement, les laisser tremper une de demi-heure dans de l'eau avec du bicarbonate de soude.

 

Préchauffer votre four à 200 degrés.

 

Couper les pommes de terre en allumettes. Dans un grand plat, bien mélanger les frites avec de l'huile d'olive (2 cas), du sel (2 pincées), et les herbes de votre choix. Je trouve que l'estragon marche très bien !

 

Enfourner pendant 40 min, remuer de temps en temps.

 

Bon appétit !

 

 

 

 

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